薑

jiāng ㄐㄧㄤ

姜

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基本区 U+8591

「薑」简明释义：
薑 jiāng ㄐㄧㄤ

◉多年生草本植物。根莖肥大，呈不規則塊狀，有辛辣味，可作蔬菜、調料，並供藥用。《集韻•陽韻》：“䕬，《説文》：‘禦溼之菜。’或省。”《論語•鄉黨》：“不撤薑食，不多食。”

「薑」详细释义：
◎ 薑 jiāng
（薑）
名
  1. 生薑ginger
    楠梓薑桂。——《史記·貨殖列傳》
  2. 一種薑屬多年生草本植物( Zingiber officinate )，作一年生栽培。鬚根不發達，根莖肥大，呈不規則塊狀，灰白或黃色，有辛辣味，可作蔬菜、調料，亦入藥
    不撤薑食，不多食。——《論語》
薑《国语辞典》
薑《康熙字典》
䕬《说文解字》