qīngsuàn

青蒜

qīng suàn

ㄑㄧㄥ ㄙㄨㄢˋ

释义
  1. 嫩的蒜梗和蒜叶，做菜用。 garlic bolt;
  2. 蒜苗。
    元•李文蔚 《蒋神灵应》第二折：“捣下青蒜釃下酒，柳蒸狗肉烂羊头。”
国语辞典

qīng suàn
ㄑㄧㄥ ㄙㄨㄢˋ
释义

◉ 初生的蒜苗。以綠葉為主要食用部分，故稱為「青蒜」。