xiāpí

虾皮

xiā pí

ㄒㄧㄚ ㄆㄧˊ

蝦皮

释义
  1. 以毛虾为原料，不去壳，经煮熟后晒干或烘干的干制食品。 dried small shrimps;
  2. 以毛虾为原料，不去壳，经煮熟后晒干或烘干的干制食品。我国沿海均有出产。
国语辞典

蝦皮

xiā pí
ㄒㄧㄚ ㄆㄧˊ
释义

◉ 毛蝦乾。直接或蒸熟後晒乾製成，是調製鮮味的常用食品。也稱為「蝦米皮」。