jīngdào

粳稻

jīng dào

ㄐㄧㄥ ㄉㄠˋ

释义
  1. 稻的一种(Oryzasalivasubspkeng)，茎杆较矮，叶子较窄，深绿色，米粒短而粗，其米粒不粘。 japonica rice;
  2. 水稻的一种。分蘖力弱，秆硬不易倒伏，较耐肥，米质黏性较籼稻强，胀性小。
    《史记·滑稽列传》：“荐以木兰，祭以粳稻。”一本作“粮稻”。 唐 杜甫 《后出塞》诗之四：“云帆转 辽海，粳稻来 东吴。”
国语辞典

gēng dào
ㄍㄥ ㄉㄠˋ
释义

◉ 一種稻米。葉片較狹而短，色深綠，莖稈堅硬也矮。穀粒呈短圓形，內外穎上細毛多而長，煮起來較軟。粳稻一般學術上稱為「日本型稻」或「中國型稻」，其米粒直鏈性澱粉含量為百分之十八至二十五。