niúpái

牛排

niú pái

ㄋㄧㄡˊ ㄆㄞˊ

释义
  1. 大而厚的牛肉片，也指用它做成的菜肴。 steak;
  2. 一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。
    《官场现形记》第七回：“那翻译连説：‘改得好……索性牛排改做猪排。’”《二十年目睹之怪现状》第七八回：“到了晚上，便请制臺吃饭，仍然办的是西菜，仍用的是西式盘子，却将一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”
  3. 牛排骨。参见“牛扒”。
国语辞典

niú pái
ㄋㄧㄡˊ ㄆㄞˊ
释义
  1. 用牛的裡脊肉切成厚片所煎成的食物。
    《文明小史》第一八回：「這是牛排，我們讀書人吃了頂補心的。」