rǔlào

乳酪

rǔ lào

ㄖㄨˇ ㄌㄠˋ

释义
  1. 从乳清中分离出的凝乳在模子里凝结成软干酪，再压制成硬干酪，成熟后用作食品。 cheese;
  2. 食品。用牛、羊等动物乳汁提炼而成。
    《晋书·张天锡传》：“乳酪养性，人无妬心。”《北史·崔浩传》：“至春草生，乳酪将出。”宋•陆游 《初夏》诗：“槐柳成阴雨洗尘，樱桃乳酪并尝新。”
国语辞典

rǔ luò
ㄖㄨˇ ㄌㄨㄛˋ
释义

◉ 一種從動物乳汁中凝聚煉製的食品。主要成分是脂肪和蛋白質。因原料及製造過程不同，有多種樣式。也稱為「奶酪」、「起士」、「起司」。